赤霞珠 红葡萄酒

赤霞珠 红葡萄酒

西西里的沃土应了中国的一句话,改编一下那就是:好山好水培育出高质量的葡萄藤;其中赤霞珠具有绝对独特的特征。此酒没有植物的芬芳,是这种葡萄藤的典型特征(但不是理想特征),酒体结构醇厚,含有多酚物质,适合长时间的陈化。

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品酒述评:

此酒没有植物的芬芳,是这种葡萄藤的典型特色,酒体结构醇厚。

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佐餐:

可搭配红肉,精心烹制的烘烤肉,山羊和羔羊肉。可尝试搭配牛肝菌和陈年奶酪。

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产品描述

葡萄品种:

赤霞珠

产区及等级:

西西里地方餐酒级产区

葡萄酒酿制:

在不锈钢酒桶里

葡萄酒陈化:

在橡木桶里(其中50%的陈化期将使用新橡木桶,而另50%则使用旧橡木桶)

装瓶前在橡木桶里的陈化期:

10个月

装瓶后至可饮用前的陈化期:

8个月

葡萄园海拔高度:

100米

土壤类型:

松散土质

葡萄栽培方式:

高登式主蔓整枝法(Spurred Cordon)

种植密度:>

每公顷6000株

每公顷葡萄产量:

60 公担

葡萄收获时节:

十月上旬

发酵缸材质:

控温的不锈钢酒缸

苹果酸乳酸二次发酵:

产生

 

奖项

92/100

91/100

 

历史年份