Chianti Classico Riserva Il Poggiale

Chianti Classico Riserva Il Poggiale

È il cru del Chianti Classico, la Riserva che nasce da una sola vigna e che ha ottenuto costantemente i massimi punteggi per l’eleganza e la tipicità. Un vino che fa capire le enormi potenzialità del Sangioveto.

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Note degustative:

Colore rubino intenso e vivace. All’olfatto si riconoscono i tipici sentori floreali di viola e fruttati di ciliegia e una nota minerale. Al palato si apre immediato con freschezza e sapidità a dominare la fase centrale dell’assaggio mentre nel piacevole finale si ripropongono fragranti note fruttate.

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Abbinamenti:

Consigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione, interessante con formaggi stagionati.

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Descrizione del vino

Uve:

90% Sangioveto, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo

Denominazione:

DOCG Chianti Classico

Vinificazione:

In acciaio

Affinamento:

in barrique al 20% nuove

Durata dell’affinamento preimbottigliamento:

Da 12 a 18 mesi

Affinamento in bottiglia:

12 mesi

Altimetria vigneti:

mt. 350-400

Tipo terreno:

Calcareo

Sistema allevamento:

Guyot capovolto

Densità dell’impianto:

Da 2.700 a 7.000 nei nuovi

Resa per ettaro in uva:

40/45 Ql

Epoca vendemmia:

Dopo metà di ottobre

Materiale vasche fermentazione:

Inox - Termocontrollate

Fermentazione malolattica:

Svolta

 

Premi e Rating

94/100

94/100

93/100

91/100

 

Storico annate

“Because I said so”

Un film delizioso ed un grande vino. Un abbinamento perfetto.
In questa sequenza dal film "Perché te lo dice mamma" (titolo originale "Because I said so", 2007) Diane Keaton e Tom Everett Scott sono a cena in un ristorante molto elegante e quando è il momento di ordinare il vino Tom fa la scelta giusta: Castellare Chianti Classico Riserva il Poggiale.
Il cru del Chianti Classico Riserva di Castellare.