Valentino Merlot

Valentino Merlot

Nasce da una delle vigne tra le prime piantate. Un Merlot che esprime tutta la potenzialità e il carattere di questo vitigno che ottimamente si esprime nel terroir della Sicilia. Di importante struttura e potenza e al contempo di grande eleganza.

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Note degustative:

Dal colore rosso intenso, è un vino di grande struttura, avvolgente al palato e al naso vegetale, con sentori di more e spezie.

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Abbinamenti:

L’abbinamento ai primi piatti e a carni saporite bianche e rosse né esaltano le qualità e ne fanno apprezzare le caratteristiche. Non da escludere come affiancamento a formaggi saporiti e stagionati.

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Descrizione del vino

Uve:

Merlot

Denominazione:

IGT Terre Siciliane

Vinificazione:

In acciaio

Affinamento:

in barrique 50% nuove e 50% di secondo passaggio

Durata dell’affinamento preimbottigliamento:

10 mesi

Affinamento in bottiglia:

8 mesi

Altimetria vigneti:

100 mt s.l.m.

Tipo terreno:

Sciolto

Sistema allevamento:

Cordone speronato

Densità dell’impianto:

6000

Resa per ettaro in uva:

60 Ql

Epoca vendemmia:

Ultima settimana di agosto

Materiale vasche fermentazione:

Acciaio a temperatura controllata

Fermentazione malolattica:

Svolta

 

Premi e Rating

91/100

 

Storico annate