Ornello

Ornello

Creato in omaggio ai butteri che restano il simbolo della terra di Maremma, forte ed elegante allo stesso tempo. L’Ornello (dal nome del legno), è il lungo bastone appuntito, con il quale viene mosso ancora oggi il bestiame. Si caratterizza per una percentuale consistente di uve Syrah che lo rendono molto pieno e ricco, mantenendo tuttavia l’eleganza e la freschezza tipica dei vini di Rocca di Frassinello.

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Note degustative:

Rosso rubino intenso. Al naso si presenta con note balsamiche e di caffè tostato. Al palato si hanno note di sottobosco e di un tannino morbido e vellutato.

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Abbinamenti:

Si accompagna bene con piatti di carne,anche arrosti importanti, salumi e formaggi di media stagionatura.

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Descrizione del vino

Uve:

40% Sangioveto, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Denominazione:

DOC Maremma Toscana

Vinificazione:

In acciaio

Affinamento:

in barriques 50% nuove

Durata dell’affinamento preimbottigliamento:

6 mesi

Affinamento in bottiglia:

5 mesi

Altimetria vigneti:

90 mt.

Tipo terreno:

Argilloso ricco di scheletro

Sistema allevamento:

Cordone speronato

Densità dell’impianto:

5.900

Resa per ettaro in uva:

55 Ql

Epoca vendemmia:

Prima metà di Settembre

Materiale vasche fermentazione:

Acciaio a temperatura controllata

Fermentazione malolattica:

Svolta

 

Premi e Rating

Robert Parker
92/100

93/100

92/100

91/100

 

Storico annate