Renzo Piano Senatore

Renzo Piano Senatore

Edizione speciale dedicata a Renzo Piano, ideatore e progettista di Rocca di Frassinello, la cantina DCC sita nel cuore della Maremma Toscana. La Vendemmia 2012 ha prodotto un vino intenso, avvolgente, intrigante, senza eccedere in spessore. Fresco ed elegante, all’assaggio rivela le sue potenzialità da lungo, lunghissimo, invecchiamento.

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Note degustative:

Colore rosso rubino intenso e con riflessi granati. Un vino che riesce a coniugare forza, intensità, eleganza, con tannini morbidi che lo rendono rotondo in bocca. All’olfatto si presenta fruttato e con una bella speziatura. In bocca il gusto è profondo, ma vivace e di buon equilibrio.

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Abbinamenti:

Si accompagna bene con carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.

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Descrizione del vino

Uve:

60% Sangioveto, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Denominazione:

DOC Maremma Toscana

Vinificazione:

In acciaio

Affinamento:

in barrique 80% nuove

Durata dell’affinamento preimbottigliamento:

14 mesi

Altimetria vigneti:

90 mt.

Tipo terreno:

Argilloso ricco di scheletro

Sistema allevamento:

Cordone speronato

Densità dell’impianto:

5.900

Resa per ettaro in uva:

55 Ql

Epoca vendemmia:

prima metà di settembre

Materiale vasche fermentazione:

Acciaio a temperatura controllata

Fermentazione malolattica:

Si