Rosato

Rosato

A base di uve Sangiovese e Merlot coltivate nelle vigne di Rocca di Frassinello. Questo rosato mantiene il carattere italo-francese tipico dello stile della cantina maremmana di DCC ed un breve passaggio in legno attribuisce ulteriore carattere a questo vino di grande freschezza e sapidità.

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Note degustative:

Alla vista si mostra di un piacevole rosa delicato. Al naso presenta un bouquet di sentori floreali e lievemente agrumati. Al palato sposa in perfetto equilibrio sapidità e note fruttate. Finale di grande persistenza.

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Abbinamenti:

Perfetto per l’aperitivo. Si accompagna bene con antipasti di pesce e piatti di mare, verdure al forno, formaggi scamorza o pecorino e carni bianche.

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Descrizione del vino

Uve:

Sangiovese e Merlot

Denominazione:

DOC Maremma Toscana

Vinificazione:

In acciaio

Affinamento:

In acciaio, barrique usate e bottiglia

Durata dell’affinamento preimbottigliamento:

4 mesi in legno di secondo passaggio

Affinamento in bottiglia:

6 mesi

Altimetria vigneti:

90 mt.

Tipo terreno:

Medio impasto ricco di scheletro

Sistema allevamento:

Cordone speronato

Resa per ettaro in uva:

55 Ql

Epoca vendemmia:

Merlot a fine agosto, Sangiovese a fine settembre

Materiale vasche fermentazione:

Acciaio a temperatura controllata