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| Prima annata di produzione: 2005 |
| Numero di bottiglie prodotte annualmente:25.000 |
| Uve:
50% Inzolia – 50% Catarratto |
| Vinificazione: in acciaio |
| Invecchiamento: in acciaio |
| Comune di produzione: Niscemi (CL) |
| Altimetria dei vigneti: 80 mt. s.l.m. |
| Tipo di terreno: Medio impasto tendente al sabbioso |
| Sistema di allevamento: Cordone speronato |
| Densità dell'impianto: 5.900 |
| Età delle viti in produzione: 4 anni |
| Resa per ettaro in uva: 70 Ql |
| Epoca della vendemmia: Fine agosto |
| Materiale vasche di fermentazione: Acciaio a temperatura controllata |
| Temperatura di fermentazione: 15 ° |
| Durata fermentazione: 15 gg. |
| Fermentazione malolattica : Svolta |
| Tipo di legno: - |
| Durata dell'affinamento preimbottigliamento: 4 mesi |
| Stabilizzazione del prodotto: Naturale |
| Affinamenti in bottiglia: 4 mesi |
| Annate non prodotte: - |
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Feudi del Pisciotto
La combinazione dei due vitigni bianchi più nobili, di cui solo ora si stanno scoprendo le enormi potenzialità. 
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