{"id":1626,"date":"2017-02-07T13:35:32","date_gmt":"2017-02-07T13:35:32","guid":{"rendered":"http:\/\/sviluppo.vardigital.it\/domini-castellare\/?page_id=1626\/"},"modified":"2017-03-31T10:24:27","modified_gmt":"2017-03-31T10:24:27","slug":"sostenibilita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/spirito-dcc\/sostenibilita\/","title":{"rendered":"Sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"<div class=\"uk-grid\">\r\n\t<div class=\"uk-width-medium-2-3\">\r\n\t\t<p><br><br>Ispirata dalla vision originale di Castellare di Castellina, Rocca di Frassinello ha ulteriormente proseguito sul cammino della sostenibilit\u00e0. Fin dalla progettazione della cantina, Renzo Piano, che per eredit\u00e0 familiare ben conosceva il processo di vinificazione, ha tenuto ben presente la sua funzione di luogo di lavoro e di produzione. Per questo \u00e8 stato subito fatta la scelta di una cantina che potesse permettere di vinificare per caduta. Questo metodo, che sfrutta la forza di gravit\u00e0 per far arrivare le uve dentro ai tini, non solo \u00e8 il migliore, in quanto evita lo stress di una pressione forzata delle pompe alle uve, ma proprio perch\u00e9 evita l\u2019impiego di pompe o di altri strumenti, permette anche un notevole risparmio energetico.<\/p>\r\n\t<\/div>\r\n\t<div style=\"text-align:center;\" class=\"uk-width-medium-1-3\">\r\n\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Visore2_-Sostenibilita.jpg\">\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"uk-grid\">\r\n\t<div style=\"text-align:center;\" class=\"uk-width-medium-1-3\">\r\n\t\t<br><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Visore3_sostenib.jpg\">\r\n\t<\/div>\r\n\t<div class=\"uk-width-medium-2-3\">\r\n\t\t<p>Lo stesso per la barriccaia, il cuore della cantina, che si trova sottoterra, scavata nella roccia, a una profondit\u00e0 di 50 metri, rendendo quindi superfluo ogni sistema artificiale di regolazione della temperatura e dell\u2019umidit\u00e0. Infine, a partire dal 2011 \u00e8 stato installato con la progettazione di Piano, a copertura del grande parcheggio retrostante la cantina, un impianto fotovoltaico da 177 Kw di potenza, la cui attivit\u00e0 pu\u00f2 essere monitorata in ogni momento grazie ad una pagina web liberamente accessibile. Vi si possono leggere informazioni aggiornate in tempo reale sulla quantit\u00e0 di energia prodotta, le emissioni di CO2 evitate, il petrolio risparmiato, cos\u00ec come, last but not least, il risparmio totale in bolletta.<\/p>\r\n\t\t<p><a href=\"http:\/\/roccadifrassinello.ns0.it\/freemonitorplant.php\" target=\"_blank\" class=\"readmore-plus\">Vai a Impianto Fotovoltaico<\/a><\/p>\r\n\t\t<p><a href=\"https:\/\/www.castellare.it\/it\/spirito-dcc\/impegno-sociale\/\" class=\"readmore-plus\">Approfondisci Impegno Sociale<\/a><\/p>\r\n\t\t<p><a href=\"https:\/\/www.castellare.it\/it\/spirito-dcc\/#tm-top-c\" class=\"readmore-plus\">Torna a La Nostra Vision<\/a><\/p>\r\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ispirata dalla vision originale di Castellare di Castellina, Rocca di Frassinello ha ulteriormente proseguito sul cammino della sostenibilit\u00e0. Fin dalla progettazione della cantina, Renzo Piano, che per eredit\u00e0 familiare ben conosceva il processo di vinificazione, ha tenuto ben presente la sua funzione di luogo di lavoro e di produzione. Per questo \u00e8 stato subito fatta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":962,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1626","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1626"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9008,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1626\/revisions\/9008"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}