{"id":10184,"date":"2021-09-27T10:21:33","date_gmt":"2021-09-27T10:21:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellare.it\/?p=10184\/"},"modified":"2021-09-28T10:48:30","modified_gmt":"2021-09-28T10:48:30","slug":"wine-spectator-incorona-lannata-2017-de-i-sodi-di-san-niccolo-definendola-eccezionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/wine-spectator-incorona-lannata-2017-de-i-sodi-di-san-niccolo-definendola-eccezionale\/","title":{"rendered":"WINE SPECTATOR INCORONA L\u2019ANNATA 2017 DE I SODI DI SAN NICCOL\u00d2 DEFINENDOLA \u201cECCEZIONALE\u201d"},"content":{"rendered":"Sul numero di ottobre di Wine Spectator<\/strong>, Bruce Sanderson<\/strong> dedica un articolo ai suoi assaggi dei vini toscani definendo l\u2019annata 2017 de I Sodi di S. Niccol\u00f2 \u201ceccezionale\u201d<\/em>. Un grande riconoscimento per questa annata che segna le 40 vendemmie del portabandiera di Castellare di Castellina, celebrate con un\u2019edizione limitata caratterizzata da una veste speciale, total-black.

\r\n\r\n\"I<\/a>Nella review, Sanderson sottolinea: \u201cil grande lavoro compiuto dall\u2019enologo Alessandro Cellai che ha superato il caldo estivo durante l’annata 2017 per produrre una versione eccezionale del famoso Supertuscan della tenuta\u201d<\/em>.

\r\n\r\n“Molti dei vini con il punteggio pi\u00f9 alto di questo rapporto<\/em> \u2013 si legge nell\u2019articolo del senior editor di Wine Spectator – sono delle annate 2017 e 2016. La prima \u00e8 stata segnata dal caldo e dalla siccit\u00e0 durante i mesi estivi, ma ci sono una serie di vini, introdotti sul mercato di recente, che sono riusciti a trovare un equilibrio tra muscolosit\u00e0 e freschezza. Primo tra tutti, il Castellare di Castellina Toscana I Sodi di San Niccol\u00f2 2017: la 40\u00b0 vendemmia di questo rosso iconico, che si abbina alla qualit\u00e0 del superbo 2016, evoca vivaci sapori di ciliegia, mora e viola esaltati da una vivace acidit\u00e0 e finezza\u201d<\/em>.

\r\n\r\n\"Alessandra<\/a>\u201cPosso dirvi che \u00e8 stata una vera sfida<\/em> \u2013 ha spiegato a Wine Spectator Alessandro Cellai<\/strong>, enologo di Castellare di Castellina – perch\u00e9 le temperature sono state molto alte, soprattutto nei mesi di luglio e agosto. Per proteggere l’uva dal sole abbiamo mantenuto la chioma fogliare ed abbiamo eseguito la vendemmia verde due settimane prima del normale per ridurre il fabbisogno idrico delle viti. In questo modo, insieme al fatto che siamo a 400 metri sul livello del mare e con 150 mm di pioggia caduti il 5 e 6 settembre, siamo riusciti ad allungare il pi\u00f9 possibile il ciclo vegetativo e raccogliere all’inizio di ottobre, con un buon livello di acidit\u00e0\u201d<\/em>.

\r\n \r\nE cos\u00ec il porta bandiera di Castellare di Castellina<\/strong> a base di Sangioveto e Malvasia nera, che quest\u2019anno \u00e8 risultato, per la seconda volta, 1\u00b0 vino rosso italiano sommando i punteggi delle cinque guide italiane e dei quattro critici mondiali pi\u00f9 autorevoli, ottiene un\u2019altra conferma e celebra le sue 40 vendemmie<\/strong> con questo ennesimo prestigioso riconoscimento.

\r\n\r\n\u201cIl giudizio di Wine Spectator<\/em> \u2013 dice Paolo Panerai<\/strong>, fondatore di Castellare di Castellina \u2013 \u00e8 per noi motivo di grande soddisfazione per due ragioni: perch\u00e9 attribuito ad un\u2019annata particolarmente difficile e perch\u00e9 premia le 40 vendemmie de I Sodi di S. Niccol\u00f2. I Sodi \u00e8 ormai un grande classico dell\u2019enologia italiana, proprio perch\u00e9 ha raggiunto risultati importanti a livello internazionale solo con i vitigni autoctoni. Un classico, infatti, \u00e8 la migliore espressione non solo dei vitigni locali, ma anche della potenzialit\u00e0 straordinaria di un terroir, che in questo caso \u00e8 quello di Castellina in Chianti\u201d<\/em>.\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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