{"id":10502,"date":"2022-04-11T08:12:26","date_gmt":"2022-04-11T08:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellare.it\/?p=10502\/"},"modified":"2022-04-13T09:39:53","modified_gmt":"2022-04-13T09:39:53","slug":"rocca-di-frassinello-bianco-e-rocca-di-frassinello-san-germano-i-due-nuovi-grand-cru-di-rocca-di-frassinello-presentati-al-vinitaly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/rocca-di-frassinello-bianco-e-rocca-di-frassinello-san-germano-i-due-nuovi-grand-cru-di-rocca-di-frassinello-presentati-al-vinitaly\/","title":{"rendered":"ROCCA DI FRASSINELLO BIANCO E ROCCA DI FRASSINELLO SAN GERMANO: I DUE NUOVI GRAND CRU DI ROCCA DI FRASSINELLO PRESENTATI AL VINITALY"},"content":{"rendered":"In occasione del <strong>Vinitaly<\/strong>, Rocca di Frassinello presenter\u00e0 due nuovi vini top di gamma: <strong><a href=\"https:\/\/www.castellare.it\/it\/rocca-di-frassinello\/rocca-di-frassinello-bianco\/\">Rocca di Frassinello Bianco<\/a><\/strong> \u2013 Maremma Toscana DOC a base di Vermentino e <strong><a href=\"https:\/\/www.castellare.it\/it\/rocca-di-frassinello\/rocca-di-frassinello-san-germano\/\">Rocca di Frassinello San Germano<\/a><\/strong> \u2013 un grand cru Maremma Toscana DOC da Cabernet Sauvignon, Merlot e, in piccola parte, Sangioveto, raccolti nei vigneti che dominano il poggio di San Germano, dove la vite veniva coltivata gi\u00e0 3.000 anni fa dagli Etruschi. <!--more--><br><br>\r\n<a href=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Rocca-di-Frassinello-Bianco-e-San-Germano.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Rocca-di-Frassinello-Bianco-e-San-Germano-1024x503.jpg\" alt=\"Rocca di Frassinello Bianco e San Germano\" width=\"1024\" height=\"503\" class=\"aligncenter size-large wp-image-10503\" srcset=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Rocca-di-Frassinello-Bianco-e-San-Germano-1024x503.jpg 1024w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Rocca-di-Frassinello-Bianco-e-San-Germano-300x147.jpg 300w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Rocca-di-Frassinello-Bianco-e-San-Germano-768x377.jpg 768w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Rocca-di-Frassinello-Bianco-e-San-Germano.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><br><br>\r\n\r\nDue grandi vini che impreziosiscono la gamma della cantina, progettata da Renzo Piano nel cuore della Maremma Toscana, e nata da una joint venture tra Castellare di Castellina e Chateau Lafite. <strong>Rocca di Frassinello Bianco<\/strong> \u00e8 la massima espressione aziendale di un vitigno, il <strong>Vermentino<\/strong> che, grazie alle caratteristiche uniche di suoli con una significativa presenza di marne calcaree e scheletro di galestro, abbinate ai benefici della brezza che arriva dal vicino Mar Tirreno, trova a Rocca di Frassinello un terroir ideale. I migliori grappoli, selezionati con cura fin dalla raccolta rigorosamente a mano, e <strong>10 mesi di permanenza sui lieviti<\/strong>, permettono di ottenere un vino bianco di grande struttura, dal sorso pieno e setoso, ricco di aromi floreali, note agrumate e con una componente minerale che dona sapidit\u00e0 nel finale. Un bianco armonioso e persistente ma anche molto versatile, che si sposa bene con pesci alla griglia, crostacei e carni bianche. Un grande vino che \u00e8 in grado di affinare in bottiglia per diversi anni. <br><br>\r\n<div class=\"uk-width-medium-1-1\" style=\"text-align:center;\">\r\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tm_XY0ETrHQ\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><br><br>\r\n<div class=\"uk-width-medium-1-1\" style=\"text-align:left;\">\r\n<strong>Rocca di Frassinello San Germano<\/strong> nasce invece dalle migliori uve <strong>Cabernet Sauvignon, Merlot e in piccola parte Sangioveto<\/strong> che crescono in prossimit\u00e0 della Necropoli Etrusca di San Germano, una delle pi\u00f9 importanti realt\u00e0 archeologiche del comprensorio dell\u2019antica citt\u00e0 di Vetulonia, una delle 12 capitali della Lega Etrusca. Otto tombe monumentali sono state recuperate e restaurate restituendo alcuni oggetti dei corredi, come vasi in ceramica fine dipinta e in bucchero, calici e coppe per il consumo del vino. Tutti reperti che testimoniano come su queste colline il consumo di vino e la coltivazione della vite risalga a 3.000 anni fa. Una storia millenaria che ha permesso alle piante di autoselezionarsi sviluppando, in modo naturale, le difese alle avversit\u00e0 climatiche e biologiche e di ottenere dunque uve pi\u00f9 sane e di qualit\u00e0 eccellente. <br><br>\r\n<div class=\"uk-width-medium-1-1\" style=\"text-align:center;\">\r\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_ZdIiei6qf8\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><br><br>\r\n<div class=\"uk-width-medium-1-1\" style=\"text-align:left;\">\r\nDi colore rosso rubino intenso e con riflessi granati, <strong>Rocca di Frassinello San Germano<\/strong> \u00e8 un vino seducente fin dall\u2019olfatto con note spiccate di mora, ribes, caff\u00e8 e vaniglia. In bocca si presenta di grande struttura ma anche armonico ed elegante grazie alla freschezza donata dal Sangioveto. Un vino di grandissima persistenza che riesce a coniugare forza, intensit\u00e0, eleganza, con tannini morbidi che lo rendono rotondo in bocca. Un grande rosso che si accompagna bene con arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.<br><br><br><br>\r\n\n\n<div id=\"wk-grid8d1\" class=\"uk-grid-width-1-1 uk-grid-width-small-1-2 uk-grid-width-medium-1-3 uk-grid-width-large-1-3 uk-grid-width-xlarge-1-3 galleria_immagini\" data-uk-grid=\"{gutter: ' 50',controls: '#wk-8d1'}\"  data-uk-scrollspy=\"{cls:'uk-animation-fade uk-invisible', target:'> div > .uk-panel', delay:300}\">\n\n    \n    <div>\n    \n<div class=\"uk-panel uk-invisible\">\n\n    <figure class=\"uk-overlay uk-overlay-hover \">\n\n        <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/plugins\/widgetkit\/cache\/Rocca-di-Frassinello-San-Germano1-aae668904efd49e8d7827dfd09e743f8.jpg\" class=\"uk-overlay-scale\" alt=\"Rocca Di Frassinello San Germano1\" width=\"400\" height=\"250\">\n                <div class=\"uk-overlay-panel uk-overlay-background uk-overlay-fade\"><\/div>\n        \n        <div class=\"uk-overlay-panel uk-overlay-fade uk-flex 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