{"id":11209,"date":"2023-05-18T08:44:36","date_gmt":"2023-05-18T08:44:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellare.it\/?p=11209\/"},"modified":"2023-05-29T10:01:19","modified_gmt":"2023-05-29T10:01:19","slug":"rocca-di-frassinello-presenta-il-suo-nuovo-rosato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/rocca-di-frassinello-presenta-il-suo-nuovo-rosato\/","title":{"rendered":"ROCCA DI FRASSINELLO PRESENTA IL NUOVO ROSATO"},"content":{"rendered":"Rocca di Frassinello<\/strong> presenta il nuovo Rosato \u2013 Maremma Toscana DOC 2022<\/strong>, un vino fresco, elegante e sapido ispirato allo stile provenzale dei rosati francesi, ideale da sorseggiare con la bella stagione.

\r\n\r\n100% Sangiovese<\/strong>, il Rosato di Rocca di Frassinello \u00e8 prodotto con le uve raccolte a mano nei vigneti che circondano la cantina progettata da Renzo Piano sulle colline di Giuncarico<\/strong> (GR), nel cuore della Maremma Toscana<\/strong>, a 10 km in linea d\u2019aria dal mare. Dopo la raccolta precoce, che per l\u2019annata 2022 \u00e8 avvenuta tra fine agosto e i primi di settembre, le uve sono state immediatamente trasportate in cantina e pressate mantenendo bassa la temperatura. Dopo un brevissimo contatto con le bucce, il mosto fiore ha completato la fermentazione nelle vasche di acciaio inox a una temperatura non superiore ai 24-25\u00b0C<\/strong>. E\u2019 seguito l\u2019affinamento in bottiglia per 2 mesi<\/strong> prima di essere commercializzato.

\r\n\"Rosato_Rocca
\r\n\"Rosato_Rocca
\r\n\"Rosato_Rocca
\r\n\r\nColor rosa tenue, il Rosato di Rocca di Frassinello \u00e8 un vino che invita all\u2019assaggio grazie alla sua freschezza, morbidezza, sapidit\u00e0 e una leggera speziatura a cui si aggiunge una nota di mandorla fresca nel finale che persiste a lungo nel palato. Perfetto per l\u2019aperitivo, si accompagna bene con antipasti di pesce e piatti di mare, verdure al forno, formaggi e carni bianche.

\r\n\r\nRocca di Frassinello \u00e8 nata da una joint venture tra Castellare di Castellina<\/strong>, in Chianti Classico, e Chateau Lafite<\/strong> che, in linea con l\u2019impronta italo-francese che caratterizza tutta la produzione, richiama per il Rosato lo stile provenzale dei migliori rosati d\u2019oltralpe.

\r\n\r\n\"Rosato_Rocca
\r\nComune di produzione:<\/strong> Gavorrano (GR)
\r\nTipo di terreno: <\/strong>medio impasto ricco di scheletro
\r\nAltimetria vigneti:<\/strong> 90 mt. s.l.m.
\r\nSistema di allevamento:<\/strong> cordone speronato
\r\nDensita\u0300 d\u2019impianto:<\/strong> 5.900 piante per ettaro
\r\nResa per ettaro:<\/strong> 55 Ql
\r\nEpoca della vendemmia:<\/strong> fine agosto, inizio settembre
\r\nVinificazione:<\/strong> in acciaio
\r\nFermentazione malolattica:<\/strong> svolta
\r\nAffinamento:<\/strong> in acciaio e bottiglia
\r\nFormato:<\/strong> 0,75 l


\r\n\r\nAcquista il Rosato 2022 di Rocca di Frassinello su shop.castellare.it<\/a><\/strong><\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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