{"id":11512,"date":"2023-10-17T10:41:30","date_gmt":"2023-10-17T10:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellare.it\/?p=11512\/"},"modified":"2023-10-30T11:15:39","modified_gmt":"2023-10-30T11:15:39","slug":"arriva-sulle-tavole-lannata-2022-del-chianti-classico-di-castellare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/arriva-sulle-tavole-lannata-2022-del-chianti-classico-di-castellare\/","title":{"rendered":"ARRIVA L&#8217;ANNATA 2022 DEL CHIANTI CLASSICO DI CASTELLARE"},"content":{"rendered":"<strong>Castellare di Castellina<\/strong> \u00e8 lieta di presentare l&#8217;annata 2022 del suo Chianti Classico, vino simbolo della tradizione toscana realizzato esclusivamente con vitigni autoctoni.<\/strong><!--more--><br><br>\r\n\n\n<div id=\"wk-gride2b\" class=\"uk-grid-width-1-1 uk-grid-width-small-1-2 uk-grid-width-medium-1-1 uk-grid-width-large-1-1 uk-grid-width-xlarge-1-3 galleria_immagini\" data-uk-grid=\"{gutter: ' 50',controls: '#wk-e2b'}\" 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eleganza.<br><br>\r\n\r\nNuova annata, nuovo uccellino in etichetta, simbolo di una viticoltura improntata alla sostenibilit\u00e0, pilastro della filosofia produttiva dell\u2019azienda chiantigiana. Ad impreziosire la bottiglia, l\u2019immagine ripresa da un disegno dell\u2019artista-ornitologo John Gould (vissuto in epoca Vittoriana) di un <strong>Saltimpalo<\/strong>, un delicato uccellino della famiglia dei passeriformi. Dalla forma tondeggiante, il Saltimpalo deve il suo nome all\u2019abitudine di sostare in cima a pali, rametti e posatoi rialzati. \u00c8 prevalentemente solitario, anche durante il periodo della migrazione. Quando \u00e8 sul ramo, muove in continuazione la coda e si concentra nella ricerca della preda. Non \u00e8 solito compiere lunghi voli, essendo un migratore a corto raggio.<br><br>\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Castellare_uccellino-22-300x300.jpg\" alt=\"Castellare_uccellino 22\" width=\"350\" height=\"350\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-11533\" srcset=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Castellare_uccellino-22-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Castellare_uccellino-22-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Castellare_uccellino-22-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Castellare_uccellino-22-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Castellare_uccellino-22.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><br><br>\r\n\r\n<strong>La vendemmia 2022<\/strong><br>\r\nLa siccit\u00e0 che ha caratterizzato l\u2019estate 2022 nel Chianti Classico fortunatamente non ha inciso sullo sviluppo dei grappoli. Le piogge primaverili, infatti, hanno contribuito a creare delle buone riserve di acqua a cui le viti hanno potuto attingere nei mesi pi\u00f9 caldi, tutto questo, unito alle forti escursioni termiche di fine estate, ha permesso al Sangiovese un regolare sviluppo fenolico. Inoltre, a met\u00e0 agosto si sono verificati fenomeni di pioggia che hanno garantito temperature pi\u00f9 miti e un\u2019ulteriore riserva idrica di grande importanza per il raggiungimento ottimale della maturazione delle uve. Infine, il caldo prolungato e l\u2019umidit\u00e0 modesta hanno ridotto al minimo il rischio di malattie. L\u2019annata 2022 del Chianti Classico di Castellare al palato risulta rotonda, morbida e sapida. Grazie all\u2019armonia dei tannini, uniti alla delicata complessit\u00e0 dei profumi e alla nota finale di dolcezza, in bocca d\u00e0 una sensazione di perfetto equilibrio.<br><br>\r\n\r\n<strong>Gli abbinamenti<\/strong><br>\r\nIl Chianti Classico di Castellare \u00e8 un vino molto versatile che ben si accompagna a pietanze strutturate e gustose, come primi conditi con sughi di carne, formaggi stagionati, secondi in umido, arrosti ma soprattutto con la classica bistecca alla fiorentina, abbinamento ideale che rende omaggio alla migliore tradizione culinaria toscana.<br><br>\r\n\r\n<strong><a href=\"https:\/\/shop.castellare.it\/it\/castellare-di-castellina\/11-324-chianti-classico.html#\/1-formato-075_l\/41-annata-2022\">Acquista<\/a><\/strong>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Castellare di Castellina \u00e8 lieta di presentare l&#8217;annata 2022 del suo Chianti Classico, vino simbolo della tradizione toscana realizzato esclusivamente con vitigni autoctoni.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11520,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[78,128,297,319,320],"class_list":["post-11512","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-castellare-di-castellina","tag-chianti-classico","tag-new-release","tag-nuova-annata","tag-vendemmia-2022"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11512"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11512\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11527,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11512\/revisions\/11527"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}