{"id":11589,"date":"2024-01-16T15:56:49","date_gmt":"2024-01-16T15:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellare.it\/?p=11589\/"},"modified":"2024-01-16T15:56:49","modified_gmt":"2024-01-16T15:56:49","slug":"due-etichette-di-domini-castellare-di-castellina-nella-lista-dei-migliori-vini-2023-secondo-ian-dagata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/due-etichette-di-domini-castellare-di-castellina-nella-lista-dei-migliori-vini-2023-secondo-ian-dagata\/","title":{"rendered":"DUE ETICHETTE DI DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA NELLA LISTA DEI \u201cMIGLIORI VINI 2023\u201d SECONDO IAN D\u2019AGATA"},"content":{"rendered":"Anche quest\u2019anno Ian D\u2019Agata di Terroir Sense<\/strong>, ha stilato la sua personale lista dei migliori vini d\u2019Italia 2023.

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Tra le etichette \u201cmemorabili dell\u2019anno\u201d<\/em> che, secondo l\u2019autorevole wine writer \u201cper un motivo o per l\u2019altro, vale la pena cercare\u201d<\/em> ci sono ben due vini delle aziende del gruppo Domini Castellare di Castellina: il Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2020<\/strong> di Castellare di Castellina e il Nero d\u2019Avola 2020 Versace<\/strong> di Feudi del Pisciotto. Le due etichette sono tra i 130 vini considerati \u201cstraordinariamente buoni, che trasmettono tutte le sfumature di uno specifico vitigno, o di un\u2019esposizione o di un terreno o un\u2019altitudine o un microclima o una tradizione particolarmente curata. Insomma, vini che hanno storie importanti da raccontare\u201d scrive Ian D\u2019Agata.

\r\n\"CC
\r\nIl Chianti Classico Riserva Il Poggiale<\/strong> si ricava da una sola vigna di Castellare di Castellina ed \u00e8 molto apprezzato per la sua eleganza e tipicit\u00e0. Un vino che esprime le enormi potenzialit\u00e0 del Sangioveto, speciale clone di Sangiovese piantato a Castellina. Colore rubino intenso e vivace, all\u2019olfatto rivela i tipici sentori floreali di viola e fruttati di ciliegia, accompagnati da una nota minerale. Al palato si apre immediato con freschezza e sapidit\u00e0 mentre, nel finale, ripropone fragranti note fruttate che rendono il sorso molto piacevole. Consigliato in abbinamento con i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione, interessante con i formaggi stagionati.

\r\n\"Nero
\r\n\r\nIl Nero d\u2019Avola \u00e8 il vitigno che meglio di tutti esprime il carattere enologico della Sicilia. Il Nero d\u2019Avola Versace di Feudi del Pisciotto<\/strong>, ricavato dalle migliori selezioni aziendali, esprime in assoluta purezza la straordinaria eleganza e capacit\u00e0 di evolvere nel tempo di questa variet\u00e0. Colore rosso rubino intenso, al naso esordisce con delicate note di frutta a bacca rossa quali ribes nero, mirtilli e ciliegia. Pieno, vellutato e persistente conquista con la sua elegante armonia. Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati e saporiti. \r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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