{"id":11664,"date":"2024-02-15T16:54:13","date_gmt":"2024-02-15T16:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellare.it\/?p=11664\/"},"modified":"2024-02-26T10:12:57","modified_gmt":"2024-02-26T10:12:57","slug":"inizio-danno-scoppiettante-per-i-vini-delle-cantine-domini-castellare-di-castellina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/inizio-danno-scoppiettante-per-i-vini-delle-cantine-domini-castellare-di-castellina\/","title":{"rendered":"INIZIO D\u2019ANNO SCOPPIETTANTE PER I VINI DELLE CANTINE DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA"},"content":{"rendered":"I gran cru delle aziende toscane e siciliane fanno il pieno di punteggi importanti. Dall\u2019annuale classifica di Gentleman<\/strong>, che somma i rating delle principali guide italiane e quelli dei quattro valutatori internazionali pi\u00f9 autorevoli, a Falstaff<\/strong> fino alla Guida AIS<\/strong>, ecco i vini che hanno conquistato la critica.

\r\n\r\n\r\n\r\nLA CLASSIFICA DI GENTLEMAN<\/strong>

\r\n\r\nI Sodi di San Niccol\u00f2 2019<\/strong> di Castellare di Castellina \u00e8 il 7\u00b0 vino pi\u00f9 premiato dalla critica italiana ed estera<\/strong>. A sancirlo, l\u2019annuale classifica stilata dal magazine Gentleman che somma i punteggi delle pi\u00f9 importanti guide italiane (Gambero Rosso, Veronelli, Bibenda, Vitae e Doctor Wine ) ed internazionali (Wine Spectator, Wine Advocate di Rober Parker, Vinous di Antonio Galloni e James Suckling.com). Un risultato che conferma come il Supertuscan di Castellare di Castellina sia ancora una volta tra i vini rossi pi\u00f9 apprezzati al mondo.

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\r\n\r\nI Sodi di S. Niccol\u00f2 \u00e8 uno dei primi Supertuscan italiani (prima vendemmia 1977) realizzato esclusivamente con vitigni autoctoni del Chianti Classico provenienti dai due migliori Cru di Castellare (85% Sangioveto e 15% Malvasia Nera<\/strong>). L\u2019annata 2019 si distingue per una grande intensit\u00e0 olfattiva e una trama fitta ed elegante di tannini dolci e setosi. La spalla acida del Sangioveto, particolare clone di Sangiovese impiantato a Castellina, dona grande freschezza e rende il sorso particolarmente piacevole e croccante, con un finale lungo e di grande persistenza. Pronto nell\u2019immediato \u00e8 al tempo stesso adatto ad un lunghissimo affinamento.

\r\n\r\nLa Classifica assoluta che somma i rating delle maggiori guide italiane e valutatori internazionali \u00e8 dedicata ai 20 migliori vini rossi italiani<\/strong>. Oltre a I Sodi di S. Niccol\u00f2 2019 al 7\u00b0 posto, include anche Baffonero Maremma Toscana DOC<\/strong> , il Merlot in purezza nato da una joint venture italo-francese tra Castellare di Castellina, storica azienda del gruppo, e Domaines Barons de Rothschild, che ha dato vita alla tenuta Rocca di Frassinello, in Maremma Toscana. Qui sono stati piantati i cloni di Merlot provenienti da Ch\u00e2teau Lafite, in un vigneto con una perfetta esposizione e un terreno medio-argilloso ricco di scheletro di galestro su cui soffia una costante brezza marina che toglie umidit\u00e0 e mitiga il clima sia d\u2019inverno che d\u2019estate.

\r\n\r\n\"Baffonero\"

\r\n\r\nIl bouquet di Baffonero \u00e8 caratterizzato da una variet\u00e0 di frutti neri, in particolare mora e mirtillo, ma anche da note di vaniglia, tabacco, cioccolata e lievi accenni di caff\u00e8. In bocca \u00e8 pieno e robusto e sfodera tutta la sua complessit\u00e0, oltre ad una spiccata freschezza che lo rende lungo, piacevole e persistente nel finale. Baffonero racconta tutta la forza e l’eleganza di una terra unica come la Maremma.

\r\n\r\nFALSTAFF PREMIA I GRANDI CRU DI CASTELLARE<\/strong>

\r\n\r\nFalstaff, autorevole magazine di enogastronomia in lingua tedesca, ha premiato con una serie di punteggi importanti i vini di Castellare di Castellina. A partire dal 97<\/strong> assegnato a I Sodi di S. Niccol\u00f2 2019 che \u00e8 stato recensito cos\u00ec dal panel di degustatori: \u201cRosso rubino scintillante con fini riflessi granati. Naso impressionante, molto finemente delineato, profumi di ciliegie succose, arancia rossa e timo, con un po’ di liquirizia in sottofondo. Lucido e preciso dall’inizio alla fine, tannino a trama fine, molto ben integrato, piacevolmente persistente, frutto finemente sviluppato, retrogusto lungo nel finale\u201d<\/em>.

\r\n\r\n\"I

\r\n \r\nOttimo il punteggio riservato agli altri due grand cru dell\u2019azienda: Coniale 2020<\/strong>, Cabernet Sauvignon in purezza, e Poggio ai Merli 2021<\/strong>, 100% Merlot. Entrambi hanno infatti ottenuto 94 punti<\/strong>.

\r\n\r\nLA GUIDA AIS ASSEGNA IL MASSIMO RICONOSCIMENTO A 5 VINI DCC<\/strong>

\r\n\r\nNell\u2019edizione 2024 della Guida Vini dell\u2019Associazione Italiana Sommelier<\/strong>, sono 5 i vini delle aziende di Domini Castellare di Castellina che hanno conquistato le 4 viti. Ad ottenere il massimo riconoscimento, sono stati in particolare i tre grand cru di Castellare di Castellina, azienda situata nel cuore del Chianti Classico: I SODI DI S. NICCOL\u00d2 2019<\/strong>, CONIALE 2019 e POGGIO AI MERLI 2021<\/strong>. Per Rocca di Frassinello, a vantare le 4 viti \u00e8 BAFFONERO 2020, Merlot in purezza della Maremma Toscana, mentre Feudi del Pisciotto, azienda siciliana del gruppo, ha conquistato l\u2019ambito riconoscimento con il suo PASSITO 2021. Cinque buoni motivi per festeggiare con un bel brindisi!","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I gran cru delle aziende toscane e siciliane fanno il pieno di punteggi importanti. Dall\u2019annuale classifica di Gentleman, che somma i rating delle principali guide italiane e quelli dei quattro valutatori internazionali pi\u00f9 autorevoli, a Falstaff fino alla Guida AIS, ecco i vini che hanno conquistato la critica.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11665,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44,48],"tags":[121,78,135,103,66],"class_list":["post-11664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-premi","tag-baffonero","tag-castellare-di-castellina","tag-gentleman","tag-i-sodi-di-s-niccolo","tag-rocca-di-frassinello"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11664"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11664\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11683,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11664\/revisions\/11683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}