{"id":12364,"date":"2025-11-25T16:32:43","date_gmt":"2025-11-25T16:32:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellare.it\/?p=12364\/"},"modified":"2025-11-28T13:42:16","modified_gmt":"2025-11-28T13:42:16","slug":"ornello-2023-tra-i-100-migliori-vini-al-mondo-secondo-wine-spectator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/ornello-2023-tra-i-100-migliori-vini-al-mondo-secondo-wine-spectator\/","title":{"rendered":"ORNELLO 2023 TRA I 100 MIGLIORI VINI AL MONDO SECONDO WINE SPECTATOR"},"content":{"rendered":"Il rosso di Rocca di Frassinello <\/strong>conquista il 23\u00b0 posto nella TOP 100 LIST 2025.

\r\n\r\n\"versione
\r\n\r\nOrnello<\/strong> debutta nella Top 100 List 2025 di Wine Spectator. L\u2019annata 2023 del vino di Rocca di Frassinello conquista il palato di Bruce Sanderson, Senior Editor dell\u2019autorevole rivista americana, che lo ha premiato con un punteggio di 94\/100 assegnandogli la 23\u00b0 posizione nell\u2019attesa classifica che decreta ogni anno i migliori vini al mondo.

\r\n\r\n\r\nOrnello secondo Bruce Sanderson<\/strong>
\r\n\r\n\u201cBen caratterizzato dal rovere tostato, questo rosso potente racchiude tuttavia sapori saturi di amarena, mora e prugna. Pur essendo ampio e corposo, \u00e8 anche raffinato e complesso, con un retrogusto persistente e fruttato. Accenti ferrosi ed erbacei aggiungono dettagli. Da consumarsi preferibilmente dal 2026 al 2038\u201d.<\/em>\r\n\r\nQuesto il giudizio di Sanderson<\/strong> che ha sottolineato come si tratti di un vino gi\u00e0 pronto da bere che, al tempo stesso, promette grande longevit\u00e0, visto che pu\u00f2 dare il meglio di s\u00e9 per almeno altri 12 anni.

\r\n\r\nUn vino che racconta la Maremma<\/strong>
\r\n\r\nOrnello \u00e8 un vino che racchiude tutti i profumi della macchia mediterranea in cui \u00e8 immersa la tenuta Rocca di Frassinello, nel cuore della Maremma Toscana. Blend di Sangiovese (40%)<\/strong>, Cabernet Sauvignon (20%)<\/strong>, Merlot (20%)<\/strong> e Syrah (20%)<\/strong>, \u00e8 un rosso potente ed elegante al tempo stesso. La percentuale di uve Syrah rende il sorso pieno e ricco, pur mantenendo la freschezza tipica dei vini di Rocca di Frassinello. Vinificato in acciaio, affina 12 mesi in barrique nuove per il 50%, e in bottiglia per 5 mesi.\r\nNato per rendere omaggio ai butteri, raffigurati in etichetta, prende il nome dall\u2019ornello, il lungo bastone appuntito con cui i cow boy simbolo della Maremma<\/strong> muovono ancora oggi il bestiame. Un rosso che racconta la vera essenza di questo angolo di Toscana.

\r\n\r\n\"uomo
\r\n\r\nLa vendemmia 2023<\/strong>
\r\n\r\nLa vendemmia 2023 in Maremma Toscana \u00e8 stata caratterizzata da un calo delle quantit\u00e0 ma da un\u2019ottima qualit\u00e0 delle uve. La stagione ha visto un inizio promettente, seguito da un’ondata di caldo a luglio che ha messo a dura prova le viti. Nonostante ci\u00f2, grazie a pratiche agricole accurate e interventi tempestivi, a Rocca di Frassinello si \u00e8 riusciti a ottenere uve eccellenti che hanno consentito di ottenere vini freschi e ricchi di profumi.

\r\n\r\nNote di degustazione<\/strong>
\r\n\r\nColore rosso rubino intenso, profondo e lucente. Al naso regala eleganti note balsamiche, con sentori di caff\u00e8 tostato, cacao amaro e un leggero soffio di spezie scure. Con il tempo emergono sfumature pi\u00f9 complesse, che richiamano le erbe aromatiche mediterranee e un delicato accenno di frutta rossa matura. Al palato rivela un profilo armonioso e avvolgente: le note di sottobosco si intrecciano a richiami di mora, prugna e liquirizia. Il tannino \u00e8 morbido, vellutato e ben integrato, sostenuto da una freschezza equilibrata che dona slancio e persistenza al sorso. Il finale \u00e8 lungo, saporito, con ritorni balsamici e tostati.

\r\n\r\n\"ornello
\r\n\r\nSi abbina con particolare efficacia a piatti di carne, soprattutto ricette strutturate e succulente come il cinghiale in umido, tipicit\u00e0 della tradizione maremmana. Ottimo anche con salumi artigianali e formaggi di media stagionatura, con cui crea un equilibrio gustativo completo e appagante.

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