{"id":6924,"date":"2018-11-13T11:55:08","date_gmt":"2018-11-13T11:55:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.castellare.it\/?p=6924\/"},"modified":"2019-01-07T10:10:45","modified_gmt":"2019-01-07T10:10:45","slug":"gli-uccellini-di-castellare-una-storia-cominciata-40-anni-fa-ecco-il-protagonista-dellannata-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/gli-uccellini-di-castellare-una-storia-cominciata-40-anni-fa-ecco-il-protagonista-dellannata-2017\/","title":{"rendered":"GLI UCCELLINI DI CASTELLARE: UNA STORIA COMINCIATA 40 ANNI FA. ECCO IL PROTAGONISTA DELL&#8217;ANNATA 2017"},"content":{"rendered":"E\u2019 lo <strong>Zigolo Giallo<\/strong> a posarsi sull\u2019etichetta del <strong>Chianti Classico 2017 di Castellare di Castellina<\/strong>. Questo esemplare dal piumaggio dorato appartiene alle variet\u00e0 sempre meno presenti nella campagna chiantigiana perch\u00e9 minacciate dall\u2019uso indiscriminato di prodotti chimici di sintesi che uccidono i piccoli insetti di cui queste specie si nutrono. <!--more-->\r\n\r\nNelle vigne di <strong>Castellare di Castellina da oltre 40 anni<\/strong> non vengono usati prodotti chimici di sintesi proprio per tutelare la fauna locale e la salute.<br><br><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/chianti-clas-2017_75cl-246x300.jpg\" alt=\"Castellare zigolo_italia\" width=\"246\" height=\"300\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-6933\" srcset=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/chianti-clas-2017_75cl-246x300.jpg 246w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/chianti-clas-2017_75cl-768x937.jpg 768w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/chianti-clas-2017_75cl-839x1024.jpg 839w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/chianti-clas-2017_75cl.jpg 1192w\" sizes=\"auto, (max-width: 246px) 100vw, 246px\" \/><br><br>\r\n\r\nI volatili sono ormai una presenza iconica che contraddistingue <strong>i vini di Castellare<\/strong> rendendoli riconoscibili in tutto il mondo. Era il <strong>1977<\/strong> quando, per la prima volta, sull\u2019etichetta del <strong>Vin Santo S. Niccolo\u2019<\/strong> e della prima annata de I Sodi di S. Niccol\u00f2 apparve un <strong>Cardellino<\/strong>. <br><br><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/vinsanto77-300x165.jpg\" alt=\"vinsanto77\" width=\"300\" height=\"165\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-2344\" srcset=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/vinsanto77-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/vinsanto77.jpg 767w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><br><br>La scelta di usare questo delizioso uccellino venne presa da Paolo Panerai non solo per rendere omaggio alla sua bellezza, ma soprattutto per comunicare la filosofia produttiva dell\u2019azienda: l\u2019uso dei diserbanti e dei pesticidi era (e in parte lo \u00e8 ancora) molto diffuso nell\u2019area, tuttavia, sin da subito <strong>Castellare di Castellina<\/strong> ha deciso di <strong>evitare il ricorso a erbicidi, pesticidi e ad ogni genere di prodotto chimico sistemico<\/strong>, anticipando scelte analoghe intraprese da altre aziende negli anni a venire. E cos\u00ec, da quella primissima etichetta, ogni nuova annata omaggia una delle tante variet\u00e0 d&#8217;uccelli a rischio estinzione che colorano la campagna chiantigiana. <br><br>Lo <strong>Zigolo Giallo<\/strong> che appare sull\u2019<strong>annata 2017 del Chianti Classico di Castellare<\/strong> conferma la scelta ecologica e organica dell\u2019azienda che sin dagli albori ha intrapreso il cammino della <strong>sostenibilit\u00e0<\/strong>.\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E\u2019 lo Zigolo Giallo a posarsi sull\u2019etichetta del Chianti Classico 2017 di Castellare di Castellina. 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