{"id":7401,"date":"2019-08-26T15:26:00","date_gmt":"2019-08-26T15:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.castellare.it\/?p=7401\/"},"modified":"2019-08-26T17:07:38","modified_gmt":"2019-08-26T17:07:38","slug":"98100-per-i-sodi-di-s-niccolo-2015-definito-stratosferico-da-vinous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/98100-per-i-sodi-di-s-niccolo-2015-definito-stratosferico-da-vinous\/","title":{"rendered":"98\/100 PER I SODI DI S. NICCOLO\u2019 2015, DEFINITO \u201cSTRATOSFERICO\u201d DA VINOUS"},"content":{"rendered":"E\u2019 proprio questo il punteggio e l\u2019aggettivo con il quale Antonio Galloni<\/strong> premia e definisce I Sodi di S. Niccol\u00f2 2015<\/strong>: \u201cstratosferico\u201d<\/em>!

\r\n\"I<\/a>

\r\n\r\nEcco come il noto critico enologico descrive l’annata 2015 del nostro Supertuscan:“The 2015 I Sodi di San Niccol\u00f2 is just stratospheric. That’s pretty much all there is to it. Plush, deep and explosive, the 2015 possesses magnificent depth. The 15% Malvasia Nera gives tannic backbone and energy to balance the wine’s natural richness. Sweet red cherry, cedar, smoke, tobacco and licorice build in a racy, flamboyant Sodi that hits all the right notes. In a word: stunning!”<\/em>.

\r\n\"\"<\/a>

\r\n\r\nQuesto ulteriore riconoscimento, dopo il 96\/100<\/strong> gi\u00e0 ricevuto da James Suckling<\/strong> e il 93\/100<\/strong> da Wine Spectator<\/strong>, premia la qualit\u00e0 di un vino che esprime appieno l’autenticit\u00e0 del terroir chiantigiano e le capacit\u00e0 dell\u2019agronomo ed enologo Alessandro Cellai<\/strong> e del suo team.

\r\n\r\nI Sodi di S. Niccol\u00f2<\/strong>, portabandiera di Castellare di Castellina<\/strong> azienda creata negli ani \u201970 da Paolo Panerai<\/strong> nel Chianti Classico, \u00e8 stato il primo vino italiano inserito nella Top 100 del 1988 di Wine Spectator, la prima classifica pubblicata dalla bibbia del vino, con l\u2019annata 1985; risultato raggiunto anche nel 1989 con l\u2019annata 1986.

Ripetutamente Tre bicchieri e Cinque Grappoli di Gambero Rosso, \u00e8 uno dei pochissimi Supertuscan ottenuto esclusivamente da vitigni autoctoni a dimostrare la grandezza del Sangioveto (85%) accompagnato da Malvasia nera (15%). Un vino che nasce dalla ricerca del primo vigneto sperimentale nel territorio del Chianti Classico, frutto della collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 di Milano e Firenze e l\u2019Istituto di San Michele all\u2019Adige per individuare i cloni migliori. Dopo una selezione rigorosa in vigna e sul banco apposito, le uve fermentano nelle vasche d\u2019acciaio a temperatura controllata. Completata anche la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in barrique di legno di quercia Allier, Troncais, Nevers, Limousin e Vosges, realizzate da bottai diversi, per un affinamento di 12-18 mesi, secondo l\u2019annata.\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

E\u2019 proprio questo il punteggio e l\u2019aggettivo con il quale Antonio Galloni premia e definisce I Sodi di S. Niccol\u00f2 2015: \u201cstratosferico\u201d!<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7409,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44,48],"tags":[164,78,79,159,165,132],"class_list":["post-7401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-premi","tag-antonio-galloni","tag-castellare-di-castellina","tag-i-sodi-di-san-niccolo","tag-supertuscan","tag-vinous","tag-wine-rating"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7401"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7429,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7401\/revisions\/7429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7409"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}