{"id":9262,"date":"2020-09-23T07:55:57","date_gmt":"2020-09-23T07:55:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.castellare.it\/?p=9262\/"},"modified":"2020-09-23T07:55:57","modified_gmt":"2020-09-23T07:55:57","slug":"vendemmia-2020-dalla-toscana-alla-sicilia-sara-unannata-memorabile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.castellare.it\/it\/news\/vendemmia-2020-dalla-toscana-alla-sicilia-sara-unannata-memorabile\/","title":{"rendered":"VENDEMMIA 2020: DALLA TOSCANA ALLA SICILIA SAR\u00c0 UN\u2019ANNATA MEMORABILE"},"content":{"rendered":"<em>\u201cLa vendemmia 2020 sar\u00e0 senza dubbio da ricordare, non solo perch\u00e9 \u00e8 avvenuta al tempo del coronavirus ma soprattutto perch\u00e9 il ciclo vegetativo \u00e8 stato eccellente come quasi mai si riesce a vedere\u201d<\/em>. Con queste parole <strong>Alessandro Cellai<\/strong>, capo enologo e CEO delle cantine <strong>Castellare di Castellina<\/strong>, nel Chianti Classico, <strong>Rocca di Frassinello<\/strong> in Maremma Toscana, <strong>Feudi del Pisciotto<\/strong> e <strong>Gurra di Mare<\/strong>, in Sicilia, commenta le ottime premesse della vendemmia tutt\u2019ora in corso nelle 4 tenute. <!--more--><br><br>\r\n<a href=\"http:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Feudi-del-Pisciotto-vendemmia.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Feudi-del-Pisciotto-vendemmia-1024x682.jpg\" alt=\"Feudi del Pisciotto vendemmia\" width=\"1024\" height=\"682\" class=\"aligncenter size-large wp-image-9263\" srcset=\"https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Feudi-del-Pisciotto-vendemmia-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Feudi-del-Pisciotto-vendemmia-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Feudi-del-Pisciotto-vendemmia-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.castellare.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Feudi-del-Pisciotto-vendemmia.jpg 1277w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><br><br>\r\n\r\nLa 2020 si preannuncia dunque un\u2019ottima annata, di quelle che difficilmente si dimenticano. \r\n\u201c<em>Sono sicuro che entrer\u00e0 nel palmares delle annate memorabili per le nostre aziende<\/em> \u2013 aggiunge <strong>Cellai<\/strong> &#8211;  <em>come \u00e8 stato nel 1985, 1990, 2001 e 2016. Il clima, infatti, \u00e8 stato ottimale, sia in primavera che all\u2019inizio dell\u2019estate, favorendo in maniera perfetta l\u2019avvicendarsi delle fasi fenologiche che hanno permesso alle uve di raggiungere una maturit\u00e0 fenolica pressoch\u00e9 ideale. E questo \u00e8 avvenuto sia in Toscana che in Sicilia<\/em>\u201d.<br><br>\r\n\r\nNelle 4 tenute \u00e8 attualmente in corso la raccolta di tutte le uve bianche e rosse pi\u00f9 precoci come il Merlot e il Syrah. \u201c<em>Sin dalle prime fasi di fermentazione<\/em> \u2013 sottolinea <strong>Cellai<\/strong> &#8211; <em>i mosti si presentano di eccellente struttura e, al tempo stesso, di grande equilibrio, caratteristiche queste che ritroviamo sia a Feudi del Pisciotto, in Sicilia, che a Rocca di Frassinello, in Maremma Toscana<\/em>\u201d.<br><br>\r\n\r\nAltro punto di forza dei vini frutto della vendemmia 2020 saranno sicuramente i colori che, gi\u00e0 dalla pigiatura, mostrano intensit\u00e0 e tonalit\u00e0 eccezionali. Per quanto riguarda le rese dei vigneti, i valori sembrano allinearsi a quelli dell\u2019annata 2019. \u201c<em>I nostri principi di qualit\u00e0<\/em> \u2013 spiega <strong>Cellai<\/strong> &#8211; <em>prevedono una carica per ceppo misurata in modo da portare all\u2019interno di ogni grappolo la necessaria e voluta concentrazione. Solo cos\u00ec si possono ottenere dei grandi risultati<\/em>\u201d.\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa vendemmia 2020 sar\u00e0 senza dubbio da ricordare, non solo perch\u00e9 \u00e8 avvenuta al tempo del coronavirus ma soprattutto perch\u00e9 il ciclo vegetativo \u00e8 stato eccellente come quasi mai si riesce a vedere\u201d. 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