Inzolia – Catarratto Baglio del Sole
Inzolia – Catarratto
Baglio del Sole
La combinazione dei due vitigni bianchi più nobili, di cui solo ora si stanno scoprendo le enormi potenzialità. Soprattutto per il Catarratto che storicamente era destinato al Marsala. Combinati insieme, in percentuali analoghe ma variate da annata ad annata, creano un vino di personalità unica al mondo.
Note degustative:
Giallo paglierino molto chiaro. Dal bouquet floreale in particolare fiori di ginestra. In bocca si richiamano sentori agrumati. Il naso è fine e delicato, segnato da note agrumate. Bocca di buona intensità.
Abbinamenti:
Si consiglia aperitivi o piatti a base di formaggi e crostacei. Particolarmente adatto a verdure siciliane o cipolle rosse.
