凯盛泰利酒庄2022 年份经典基安蒂葡萄酒正式发布
凯盛泰利酒庄（Castellare di Castellina）欣然推出其 2022 年份的经典基安蒂葡萄酒，一款完全以本地葡萄酿造而成、象征托斯卡纳传统的标志性葡萄酒。
这款酒采用 95% 桑娇维塞（Sangiovese）和 5% 卡奈奥罗（Canaiolo）的调配组合，坚持最经典、最纯粹的意大利名酒配方，不使用如赤霞珠或梅洛等国际品种。酒液在杯中展现托斯卡纳的风土，最大程度展现其典雅。
新年份，新鸟儿，标签上的鸟每年都会更新，象征以可持续方式进行的葡萄栽培。这是凯盛泰利酒庄酿酒哲学的核心。今年点缀瓶身的，是维多利亚时代艺术家兼鸟类学家 John Gould 的绘画——欧石雀（Saltimpalo），一种小巧的雀形目鸟类。圆润可爱，名字来源于它喜欢停在木桩、小枝或高处栖木上的习性。它多为独居，即使在迁徙季也是如此。停在枝头时，会不停摆动尾巴，专注寻找猎物。它不是善于远距离迁徙的鸟类，而是短途迁徙者。
2022采收季
2022 年夏季的干旱并未对经典基安蒂产区的葡萄串发育产生不良影响。春季的降雨为葡萄藤提供了良好的蓄水，使其在酷热的夏季能够从中汲取水分。再加上夏末显著的昼夜温差，使得桑娇维塞葡萄得以顺利完成酚类成熟。8 月中旬又出现了几次降雨，不仅带来了更为温和的气温，也进一步补充了葡萄成熟所需的重要水分储备。持续的高温和较低的湿度同时将病害风险降至最低。因此，2022 年份的 凯盛泰利经典基安蒂葡萄酒在口感上圆润、柔和且富含矿物咸味。单宁和谐，香气优雅复杂，尾段带有一丝甜美，整体呈现绝佳的平衡感。
美食搭配
凯盛泰利酒庄的经典基安蒂葡萄酒十分百搭，适合搭配结构丰富、风味浓郁的料理，例如肉酱意面、陈年奶酪、炖菜、烤肉，尤其是传统的佛罗伦萨牛排（Bistecca alla Fiorentina）向托斯卡纳最佳料理传统的完美致敬。
Acquista