Черасуоло ди Виттория

Черасуоло ди Виттория

Черасуоло ди Виттория (Cerasuolo di Vittoria) – первое и единственное сицилийское вино DOCG. Вино с отличной индивидуальностью, полученное путем винификации сортов винограда Фраппато и Неро д’Авола. Этикетка создана Джамбаттистой Валли.

Купить вино

Дегустационные заметки:

Глубокий вишнево-красный цвет с очень интенсивным и стойким ароматом, напоминающим спелый гранат. Во рту вино теплое и насыщенное.

Узнайте, как продегустировать вино  

Гастрономия:

Очень хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, тушеной говядиной, мелкой дичью, приготовленной на вертеле, и острыми выдержанными сырами.

Узнайте, как сочетать вино

Описание вина

Виноград:

Неро д’Авола 60%, Фраппато 40%

Классификация:

DOCG Cerasuolo di Vittoria

Винификация:

в стали

Выдержка:

в барриках (50% в новых и 50% во второго использования) и в бутылке

Продолжительность выдержки в барриках:

10 месяцев

Продолжительность выдержки в бутылке:

12 месяцев

Высота виноградника:

100 м над уровнем моря

Тип почвы:

песчаный

Система формирования лозы:

кордон

Плотность посадки:

6000 лоз на га

Урожайность с гектара:

60 центнеров

Период сбора урожая:

последняя неделя сентября

Тип ферментационных чанов:

чан из нержавеющей стали с термоконтролем

Малолактическая ферментация:

да

 

Premi e Rating

93/100

93/100

3 Bicchieri

90/100

 

Storico annate