Кьянти Классико

Кьянти Классико

Стремясь достигнуть максимальной утонченности и поддерживая традиционную стилистику вина, Castellare использует исключительно местные лозы, без применения сортов Мерло и Каберне Совиньон.

Сенсорный тур

Предлагаемые рецепты

Купить вино

Дегустационные заметки:

Насыщенный рубиновый цвет с гранатовым оттенком. Яркий фруктовый аромат с тонами фиалок и красных зимних ягод. Сбалансированное вино с ягодными нюансами во вкусе и бархатистыми танинами.

Узнайте, как продегустировать вино  

Гастрономия:

Отлично подходит к тушеному мясу, пицце (особенно маргарита), мясным блюдам, а также к сырам, таким как Пармезан и Пекорино.

Узнайте, как сочетать вино

Описание вина

Виноград:

Санджовето, Канайоло

Классификация:

DOCG Chianti Classico

Винификация:

В чанах из нержавеющей стали с термоконтролем.

Выдержка:

В барриках и в бутылках.

Продолжительность выдержки в барриках:

7 месяцев/p>

Продолжительность выдержки в бутылках:

7 месяцев

Высота виноградника:

350/400 м

Тип почвы:

Известковый

Система формирования лозы:

Гюийо

Плотность посадки:

2700 лоз/га

Урожайность с гектара:

50 центнеров

Период сбора урожая:

Октябрь

Тип ферментационных чанов:

Чаны из нержавеющей стали с термоконтролем

Малолактическая ферментация:

Да

 

Premi e Rating

91/100

91/100

91/100

94/100

 

Storico annate