Рокка ди Фрассинелло выбрало Ренцо Пьяно, точно так же, как Ренцо Пьяно, в свою очередь, выбрал Рокка ди Фрассинелло. Мотивация коренится в давней дружбе, связывающей известного архитектора с Паоло Панерай, а также в семейном наследии отца, который был производителем вина, в частности, Дольчетто (Dolcetto). Ренцо Пьяно спроектировал погреб, важнейший элемент с точки зрения его формы и задуманный не для того, чтобы служить памятником клиенту или вину, а скорее для повышения функциональности того, что он собой представляет: оставаясь местом, где разворачивается продуктивная работа – работа специфического, ритуального, почти сакрального характера – но в то же время скромная. Как правило, винодельни характеризуются постепенным и горизонтальным размещением помещений в соответствии с производственным циклом: от помещения с чанами до погреба с бочками и заканчивая хранилищем. Ренцо Пьяно произвел революцию в этой концепции пространства, поставив вопрос о том, что действительно является сердцем винного погреба. Там, где вино выдерживается, оставаясь в бочках или бутылках, где улучшает его качество. Ответ: помещение с бочками располагается в центральном подземном положении, что позволяет естественным образом поддерживать стабильную влажность и температуру. Внушительное пространство 40 на 40 квадратных метров с огромной напольной плитой, которая стоит без поддержки каких-либо колонн. Со всех сторон, как 20-метровая рама, разворачивается распределение всех аспектов производственного цикла. Стальные резервуары распределены по двум сторонам площади, а над каждым из них расположен желоб, ведущий на крышу над ним. Крыша баррики фактически выполняет двойную функцию, как большая рабочая зона, созданная выше, – церковный двор, как его называет Ренцо Пьяно, – в то время, как с этих желобов спускается перевозимый в ящиках виноград, которые перед спуском без повреждения насосов тщательно отбираются на специальных рабочих столах. Все остальные производственные функции распределены по двум другим сторонам: розлив, хранение, складирование и логистика.

Познакомьтесь с нашими виноделами