Баффонеро

Баффонеро

Баффонеро (Baffonero) получил свое название от виноградника, 100% Мерло, который был одним из первых, посаженных в хозяйстве Рокка ди Фрассинелло. Компания была основана в результате совместного проекта Кастелларе ди Кастеллина (Castellare di Castellina) и Домен Барон де Ротшильд Шато Лафит (Domaines Barons de Rothschild-Château Lafite), самого известного хозяйства в мире. Виноградник Баффонеро находится науровень ниже винодельни, спроектированной Ренцо Пьяно, на местности с идеальной экспозицией.

Сенсорный тур

Рекомендуемые рецепты

Купить вино

Дегустационные заметки:

Интенсивный рубиново-красный цвет. Нос вина ягодный, в частности с ароматами, напоминающими различные черные ягоды, нюансы ежевики, черники и ванили. В бокале компоненты аромата меняется, эволюционирую в сторону табака, шоколада и легкого намека на кофе. Вкус невероятно сложный. Полный и мощный, свежий, что делает послевкусие долгим и привлекательным.

Узнайте, как продегустировать вино  

Сочетаемость:

Рекомендуется сочетать с такими же структурированными продуктами, как тушеное красное мясо и дичь, а также с острыми сырами.

Узнайте, как сочетать вино

Описание вина

Виноград:

100% Мерло

Классификация:

DOC Маремма Тоскана

Винификация:

в стали, 15 дней при контролируемой температуре (27°)

Выдержка перед розливом:

14 месяцев в 100% новых барриках

Выдержка в бутылке:

12 месяцев

Высота виноградника:

90 м

Тип почвы:

Среднесмешанный, с высоким содержанием скелетной почвы

Система формирования куста винограда:

Шпороновый кордон

Плотность посадки:

5900

Урожайность с гектара:

25 центнеров

Период сбора урожая:

Первая половина сентября

Материал ферментационного чана:

Дерево, дуб

Тип бочки:

Французский, 225 л баррик

 

Premi e Rating

97/100

96/100

Robert Parker
95/100

95/100

94/100

94/100

3 Bicchieri

Super
3 Stelle

98/100
Miglior Rosso d'Italia

96/100

 

Storico annate

Первая глобальная цифровая вертикальная дегустация (дегустация одного и того же вина нескольких урожаев)

«В нашей культуре вино обладает огромной силой, чтобы объединять людей и создавать связи. В первой глобальной вертикальной дегустации вин на четырех континентах, проходившей благодаря технологии British Telecom, нам удалось сделать это на самом высоком уровне с участием представителей разных стран. Мы продемонстрировали свои вина И Соди ди С. Никколо (I Sodi di S. Niccolò) и Баффонеро (Baffonero) в Шанхае, в Нью-Йорке, в Нью-Дели, что позволяло людям делиться и обмениваться мнениями о них, несмотря на то, что они типичны для места своего рождения – Тосканы. Эти вина должны быть узнаваемы и широко известны во всем мире и в отдаленных уголках земного шара».
Паоло Панерай

Узнайте больше

RU Baffonero Club

Baffonero Club è anche un club esclusivo riservato sia ai wine lovers più esigenti ed appassionati sia agli operatori professionali.

Scopri di più