RU- Ricette e abbinamenti con il vino Рецепты и сочетание вина
Пить хорошее вино с правильным блюдом может только увеличить удовольствие вкуса. Откройте для себя блюда и рецепты, которые великие итальянские повара добавили в наши вина.-
Сизый голубь
Chef CHICCO CEREA Da Vittorio a Brusaporto (BG)
Рекомендуемое сочетание вин:
И СОДИ ДИ САН НИККОЛО (CASTELLARE I SODI DI SAN NICCOLÒ) производства Кастелларе ди Кастеллина -
Сырые и приготовленные сицилийские красные креветки, хрустящий амарант, таджасское оливковое масло и мороженое из свеклы
Chef ANDREA BERTON Ristorante Berton (MI)
Рекомендуемое сочетание вин:
ТИРСАТ (TIRSAT) производства Гурра ди Маре -
Spaghettone quadrato al polpo
Chef Alessandro Buffolino Ristorante Acanto – Principe di Savoia – Milano
Vino consigliato in abbinamento:
LE GINESTRE di Castellare di Castellina -
Тальолини с белым трюфелем
Шеф-повар ЛУКА ИСИДИ ресторана Da Rinaldi в Квиринале (RM)
Рекомендуемое сочетание вин::
БАФФОНЕРО (BAFFONERO) производства Рокка ди Фрассинелло -
Ризотто по-милански с оссобуко
Chef MARCO PASI Ristorante Boeucc (MI)
Рекомендуемое сочетание вин:
РОККА ДИ ФРАССИНЕЛЛО (ROCCA DI FRASSINELLO) производства Рокка ди Фрассинелло -
Плечо поросенка с кэробом
Шеф-повар ФРАНЧЕСКО ПАТТИ ресторана Coria в Кальтаджироне (СТ)
Рекомендуемое сочетание вин:
ЭТЕРНО (ETERNO) производства Феуди дель Пескиото (Feudi del Pisciotto) -
Ризотто кораллини (Corallini) и обжаренные кусочки поросят со специями и молодым сыром рагузано с мороженым
Шеф-повар КЛАУДИО РУТА ресторана La Fenice в Рагузе (RG)
Рекомендуемое сочетание вин:
ВЕРСАЧЕ НЕРО Д’АВОЛА (VERSACE NERO D’AVOLA) производства Феуди дель Пескиото (Feudi del Pisciotto) -
Ризотто с голубями Кьянти
Шеф-повар МИРЕЛЛА ВЕРДИАНИ ресторана La Torre Castellina в Кьянти (SI)
Рекомендуемое сочетание вин:
КЬЯНТИ КЛАССИКО (CHIANTI CLASSICO) производства Кастелларе ди Кастеллина
